leite de amendoa



Oi pessoal😀! Nosso leite vegetal hoje é um clássico. Leite de amêndoas🤩
Bora aprender?!

Ingredientes:
1 xícara de amêndoas secas e hidratadas por 8h
2 xícaras de água

Preparo
Bater tudo no liquidificador, coar no voal e pronto. Leite delícia.
Se quiser mais ralo é só acrescentar mais 1 xícara de água na hora de bater. E como nada se perde, com o resíduo da amêndoa dá para fazer outras delícias, uma delas é a ricotinha de amêndoa. Bjs😘
Confere o video.




Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Kombucha e Kefir

Imagem
Olá pessoal! Sumida bem eu sei. Mas hoje volto com uma postagem sobre kombucha, kefir e legislação. Como muitos já sabem eu sou fermentadora, consultora de alimentos fermentados, professora e uma divulgadora dos alimentos fermentados feitos em casa. Afinal, nada melhor que um fermentado feito com todo carinho e cuidado para quem a gente ama e para nós mesmos. Fermentar é muito mais que só pegar um punhado de futas, legumes, hotaliças, kombucha, kefir e tudo mais que podemos fermentar. Fermentar tem a ver com natureza divina, integral. Une mente, ação, energia, conexão. Se você já fermentou sabe do que estou falando, se você ainda faz parte dos que ainda não fermentam você precisa conhecer esse universo de possibilidades. Mas hoje, eu quero falar do nosso país, da nossa cultura e das grandes companhias que deturpam o alimento integral vivo. Como consultora, pesquisadora sei que tanto o kombucha quanto o kefir são cepas de bactérias e leveduras que necessitam não apen...
Leia mais

Ginger beer

Imagem
Ontem foi dia de abrir garrafa de ginger beer. Não sabe o que é ginger beer? Ginger beer é a segunda fermentação do kombuchá feito com gengibre e limão, bem gaseificado, pouco doce e em torno 3% de teor alcóolico, substitue e muito a cerveja (pelo menos para mim). Com sabor marcante o ginger é excelente para aquelas ocasiões onde o calor tá escaldante e vc não pode beber cerveja (cerveja contém glúten) ou não quer beber cerveja, mais natural, mais barato pois é vc quem faz. Gente tudo, tudo de bom. Para fazer o ginger beer é fácil, vc só vai precisar ter uma primeira fermentação de kombuchá. Com a primeira fermentação pronta vc só vai precisar : 1 litro de kombucha de primeira fermentação Suco de 1 limão (pode ser o limão que quiser eu usei tahit) 3 cm de gengibre fresco cortado em lâminas 1/2 colher de sopa de açucar (opcional, mas eu usei) Em uma garrafa de 1 litro ou duas de 1/2 litro coloque o gengibre, o limão e complete até a boca com o kombuchá, feche bem e deix...
Leia mais

kombuchá

Imagem
O que é kombuchá O kombuchá tem uma história bem interessante, sua descoberta nos remete a dois mil anos na china onde era usado como fonte de longevidade e saúde, doar a uma pessoas o kombuchá era sinal de muito apreço a pessoa presenteada. As famílias que possuíam o kombuchá o zelavam com muito carinho, tanto que gerações se utilizavam de seus benefícios por séculos sem deixá-lo morrer e dando seus filhotes de presente de casamento como símbolo de saúde e prosperidade. Na bíblia  está descrito em Rute capítulo 2 versículo 14 " disse-lhe Boaz: Achega-te, come do pão e molha o teu bocado no vinagre." Este relato ocorre na data de 1000 anos A.C. Como o kombuchá tem um sabor que nos lembra o vinagre, se acredita que a bebida em que Rute molha o pão seja o kombuchá.  O fato é que o kombuchá é muito antigo, em muitos países existem relatos de uma bebida fermentada e probiótica produzida a partir de um " cogumelo " que fermenta o chá preto com açuc...
Leia mais